Dopo anni di esperienza nei migliori ristoranti al mondo, apre Alice Ristorante, ottenendo nel 2011 la prima Stella Michelin, che nel 2019 diventa VIVA Viviana Varese ristorante. Dal 2024 è Chef Creativa di Passalacqua a Moltrasio, sul Lago di Como, tra i migliori Hotel al mondo per The World’s 50 Best Hotel.
Nel 2022 riceve il premio Champions of Change, che celebra i protagonisti del settore gastronomico capaci di generare un impatto sociale positivo, e avvia Io sono VIVA Dolci e Gelati, per ridare dignità e indipendenza economica alle donne vittima di violenza attraverso il lavoro.
Il suo ultimo progetto FAAK unisce ristorazione, team building e corsi di cucina per aziende.
